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下面附上一則新聞讓大家了解時事
嗜吃生魚片恐致胰臟癌？兩派醫師看法不同 : 名嘴劉駿耀7日因胰臟癌末期病逝，讓許多人對這種「無聲癌症」憂心不已。一般認為，胰臟癌風險因子主要包括遺傳、年齡、抽菸、喝酒、多肉高脂飲食等。 近來卻有傳言認為，嗜吃生魚片，可能也會讓你惹胰臟癌上身。這是真的嗎？ 生魚片向來是亞洲飲食文化的重要一景。依照魚種，生魚片可簡單分為以吳郭魚、草魚為主的淡水魚生魚片；以及常見鮭魚、旗魚、鮪魚等海水魚生魚片。 根據衛生福利部疾病管制署資料，草魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚、吳郭魚、羅漢魚、淡水蝦等淡水魚蝦，容易被一種名為「中華肝吸蟲」（Clonorchis sinensis）的寄生蟲當成第二宿主，而當人類生食遭肝吸蟲寄生的魚肉，就可能讓蟲卵在人體內孵化，寄生於肝臟、膽管，成為最終宿主。 肝吸蟲的壽命可達20至25年，長期居住人體腹腔中，恐致人體膽道發炎、纖維化、產生膽結石。嚴重甚至可能造成細胞病變，引發膽管癌。 不過，生魚片難道跟胰臟癌也有關係？顏博士活力診所醫師顏榮郎多年來觀察膽管癌、胰臟癌病患，結果發現除了膽管癌病患外，9成以上來診的胰臟癌病患，病發前都有生吃水產的習慣。他認為：「對很多嗜吃生魚的人來說，一旦養成習慣，不分淡水或海水魚，吃進去的寄生蟲族繁不及備載，容易因此長期胰管、膽管慢性發炎與基因突變。」 顏榮郎指出，「膽管和胰管原本是出自同源的胚胎系統，管路彼此互通；因此寄生蟲若會洄游至膽管，自然有可能感染胰管而發病。這兩種癌症在病理變化上也十分相似。」包括：腫瘤外圍包覆的纖維組織，厚度可佔腫瘤體積高達80-85%，致使腫瘤內部極度缺氧、發炎與纖維化；癌幹細胞（cancer stem cells）在缺氧的環境下，活性特別強；導致這兩種癌症對放療、化療或免疫療法的反應極差。 顏榮郎說，胰臟癌是致死率極高的癌種，近年來台灣胰臟癌人數又節節升高，他懷疑，這與國人嗜吃生魚片有關，不應輕忽。 不過，其它吃生魚的國家也有類似情況嗎？ 根據2018年世界癌症研究基金會（World Cancer Research Fund）的資料，每十萬人中罹胰臟癌最多的前五名國家，依序為：匈牙利（10.8）、烏拉圭（10.7）、摩爾多瓦（10.5）、拉脫維亞（10.3）、日本（9.7）。儘管日本高居第五名，但仍缺乏明確解釋，證明這與日本嗜生魚片的飲食文化有關。並且，目前日本、中國等有生食水產習慣的國家，也尚未有研究指出兩者有確切關連。 對此，基隆長庚紀念醫院血液腫瘤科主任王正旭表示：「膽管、胰管有70%交叉在一起，兩者在十二指腸交會，進而協助消化系統分解、吸收食物。」他說，因此若說肝吸蟲跑到胰管，進一步導致胰臟癌，或許可能成立。「不過目前仍缺乏具體的實證研究，」還是需要更明確的資料，才能斷定兩者有關。 王正旭總結，為了降低膽管癌風險，民眾確實應避免生食淡水魚。但至於生食海水魚則與癌症無太大關係。 （醫師建議，民眾應避免生吃吳郭魚、草魚等淡水魚類，免得肝吸蟲上身，嚴重甚至可能引發膽管癌。圖片來源：shutterstock） 另外，肝吸蟲僅出現在淡水魚類身上，因此如果真的很擔心肝吸蟲寄生，建議不要生吃淡水水產，如吳郭魚、草魚等魚種。而若過去曾生食過淡水魚蝦，建議先至醫院的感染科門診進行糞便檢查，若確實有肝吸蟲寄生，經醫師指示投藥，即可消滅。 《康健》提醒您，吸菸有害身體健康。 延伸閱讀： 譚敦慈：2類魚、3個部位我不吃 魚生吃安全嗎？專家：這3種魚製成的生魚片絕不能吃 魩仔魚、黑鮪魚...等5種海鮮最好少吃 專家告訴你原因 ※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。目前，生魚片和膽管癌的關連性較高
吃淡水生魚片 除了膽管癌，還可能引發胰臟癌？
血液腫瘤科醫師：有可能 但缺乏科學證據
年賺億元只靠「棒棒糖」 她13歲成立公司當CEO : 棒棒糖是許多人的童年最愛，但因為會蛀牙，總被父母警告不能吃太多。現在這個問題被年僅13歲的美國女童摩爾斯(Alina Morse)破解了，她研發出1款號稱能「強化琺瑯質」的棒棒糖，還因此成立公司Zollipops，並靠著這支「健康棒棒糖」成為年賺億元的CEO。 根據《FOX》報導，摩爾斯表示，「在我7歲時，爸爸告訴我吃太多棒棒糖會蛀牙，因此引起我的好奇心，所以我就上網找資料並跟牙醫和牙科保健員討論，想要研發一款不會蛀牙的棒棒糖」。經過不斷的嘗試，她9歲時就成功研發出以木醣醇(xylitol)和赤蘚糖醇(erythritol)為原料的棒棒糖，不僅標榜不會蛀牙，還能「提高口腔內pH值」以及「強化琺瑯質」。 現在她的產品已經在美國各大零售商販售，包括Amazon、Kroger、Walmart和Whole Foodc。她說「希望美國的每個孩子都有一個乾淨的嘴巴、健康的笑容和手中的棒棒糖」，並透露自己成功的祕訣就是「除了努力工作，還要接受不同的建議，並進行各種嘗試以及大家且永不放棄」。 實習編輯／陳柏良 更多 TVBS 報導
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