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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台北跨年卡司公布 阿妹、頑童雙壓軸 : 【台灣醒報記者許嘉琪台北報導】「頑童知影謀！」台北市觀光傳播局11日公布公布2019台北跨年晚會大咖表演陣容，虛擬柯P「阿伯」以神秘嘉賓之姿現身，不僅勁歌熱舞，也幫忙介紹表演卡司。 「阿伯」說，2018的最後將由天后張惠妹和嘻哈天團頑童雙壓軸演出，而今年晚會也邀請到「世界百大女DJ」DJ Cookie，結合電音，帶給民眾全新的節奏體驗。 台北市2019跨年晚會「台北最High新年城」表演嘉賓名單出爐，萬眾矚目的壓軸演出由天后張惠妹和嘻哈天團頑童擔綱，陪觀眾嗨爆2018最後幾分鐘。而韓國女團EXID、怪物新人安那、創作才子謝和弦、偶像劇男神吳思賢、鼓鼓、蕭秉治、等人也將輪番上陣。 有別以往熟悉的演唱模式，今年跨年首度融合「電音」元素，晚會特別邀請到「世界百大女DJ」DJ Cookie，跨界混搭國際鋼琴大師陳瑞斌，讓台灣民眾享受從沒體驗過的「新節奏」。另外，北市觀光傳播局長陳思宇也透露，2019跨年晚會將創新結合VR技術，帶給大家「滿滿的科技感」！
米也有分等級！選米達人５招教你挑好米 : 許多人從小吃米飯長大，無論菜色如何變化，總少不了來碗香噴噴的飯，一碗好吃的飯，更能在一桌料理中達到畫龍點睛的效果。而隨著生活富裕，飲食愈來愈多樣化，米飯對許多人來說，不但要吃得飽，還要吃得巧；只不過，市售米百百種，到底該怎麼挑好米？真空包裝、散裝、甚至現碾米，又有什麼不一樣呢？ 目前市面上販售的米主要分成包裝米和散裝米，農委會農糧署糧食產業組副組長陳素珍表示，兩者最大的差別在於包裝米的標示完整、資訊清楚；散裝米則是業者將大包裝的米拆開來、重新秤重分售，方便不想一次買太多的民眾。 陳素珍表示，散裝米的品質不一定比包裝米差，大包裝上也會有相關標示，包括產地、外觀品質規格、碾製加工日期、保存期限等，但業者拆開來零賣後可能只會標示產地和品名，秤重分售的過程也可能有衛生疑慮。 （國內有業者提供現碾米服務，現碾米較新鮮，能保有較佳的風味，但應盡快食用完。圖片來源：謝佳君） 現在國內也有業者引進日本的做法，提供消費者現碾米的服務。陳靜婷表示，以她服務的家居店來說，提供民眾選擇要將米糠碾去三分、五分或七分。磨碾掉的米糠愈少，愈接近糙米，保留營養也愈多；磨碾愈多則愈接近白米。 以七分來說，大約磨去70%的米糠，還保有一些胚芽與糠層，可以吃到較多纖維和營養素，但口感比較接近白米，不像糙米這麼硬、難下嚥。 陳素珍表示，現碾米較新鮮，確實能保有較佳的風味，但建議現碾米還是要盡快吃完，因為稻穀經過加工成糙米或白米後就比較不耐儲存，米放久了容易氧化。 保存方式則像一般包裝米或散裝米一樣，不要一次買太多，開封後建議冷藏保存，或放在低溫乾燥通風的地方，避免變質、長蟲或滋生微生物，而且要盡快食用完。 延伸閱讀： 完美白飯的奧秘／米飯控必學：煮飯黃金7步驟！ 想要身材回春40年嗎？「強肌力教主」彭淑美，帶妳體驗逆齡的樂活。免費報名 糙米、白米用「黃金比例」煮 有效穩定血糖 ※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。包裝米資訊完整 散裝米方便少量購買
現碾米較新鮮、風味佳 開封後低溫乾燥保存
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